Відмінити Єдине перспективне меню в дошкільних навчальних закладах, що виконується згідно п.1 протоколу від 28.09.2015 №2 тимчасової контрольної комісії Черкаської міської ради.

Згідно пункту 4 наказу МОН і МОЗ України N 242/329 від 01.06.2005 Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, відповідальними за організацію харчування дітей у навчальних закладах, додержання вимог санітарного законодавства є керівники цих закладів та організації, що забезпечують харчування дітей.
Також, згідно пункту 9 вищезазначеного Наказу відповідальними за виконання норм харчування є керівники навчального закладу. Разом з тим в пункті 19 чітко зазначено, що керівником закладу (навчального) затверджуються примірні двотижневі меню, які погоджуються з територіальною установою державної санітарно-епідеміологічної служби, а пункт 23 вказує, що складання щоденних меню-розкладів, меню здійснюється медичним працівником, навчального закладу на підставі примірних двотижневих меню, підписується керівником закладу.
В Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах затвердженої наказом МОН і МОЗ N 298/227 від 17.04.2006 в пункті 1.12 зазначено: раціональне харчування в дошкільному навчальному закладі передбачає обов'язкове складання меню. Примірне двотижневе меню складається на зимово-весняний і літньо-осінній періоди року або на кожен сезон року окремо та погоджується з територіальним органом Державної санітарно-епідеміологічної служби України і затверджується керівником навчального закладу. Згідно пункту 1.35 вищезазначеного Наказу медсестра веде документацію з харчування, складає
примірне двотижневе меню, меню-розклад.
Також згідно пункту 1.32 вищезазначеного Наказу з метою нормалізації функціонального стану мікробіоценозу організму, необхідно включати у раціони кисломолочні напої (кефір, нарине, ряжанку, йогурти тощо). Зазначаємо, що в Єдиному перспективному меню на осінній та літній період кисломолочні напої взагалі не включені до раціону, а в зимовий період лише один раз на два тижні. Крім того при розробці меню, не враховано сумісність продуктів, що призводить до розладів та проблем
ШКТ у дітей. Разом з тим, вечерями якими наразі годують в ДНЗ частіше за все, є молочні каші якими діти не наїдаються (або взагалі їх не їдять). А враховуючи активну діяльність, яка відбувається у дітей в позанавчальний час (спортивні секції, гуртки, курси тощо), одразу після закінчення навчального дня у ДНЗ це може призводити до проблем зі здоров'ям.

Враховючи вищевикладене, просимо відмінити Єдине перспективне меню та повернути законне право медсестрам та керівникам дошкільних закладів самостійно складати меню.